Partyservice & Catering - Infos

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Die Direktvermarktung wird durch unseren professionellen Catering-Service ergänzt. Dafür steht ein Team zur Verfügung, das 22 Jahre lang für das beliebte Restaurant "Stiftskämmerer" in Fulda-Kämmerzell gekocht hat. Jetzt kommt der Stiftskämmerer zu Ihnen.

Ob Empfang, Familienfeier, Firmenjubiläum oder Event – wir bringen Ihnen, worauf Sie und Ihre Gäste Appetit haben. Unsere gastronomische Auswahl reicht vom Fingerfood über Hausmacher-Standard bis zur Feinen Küche. Auf Wunsch stellen wir natürlich auch Gläser, Geschirr und Besteck sowie freundliches Service-Personal.

Sie würden gern unseren Catering-Service in Anspruch nehmen, haben aber keine geeigneten Räumlichkeiten? Dann kommen Sie doch mit Ihren Gästen einfach zu uns nach Fulda-Kämmerzell! Im ehemaligen Restaurant "Stiftskämmerer" verfügen wir über drei Räume, die für Feiern und Festlichkeiten erprobt sind:

- unser uriger Gewölbekeller (70 Personen)
Wildgerichte

- die Stiftsstube (50 Pers.)
Wildgerichte

- die Bauernstube (40 P.).
Wildgerichte

Unser Angebot: Sie kommen, wir kochen. Das Ganze mit oder ohne Bedienung. Und wenn Sie möchten, können Sie sogar die Getränke selbst mitbringen.

Fingerfood, hier einige Beispiele:

Canapés:
		dekorativ belegte Weißbrot Vollkorn- oder Pumpernickelscheiben, z.B. mit Räucherlachs, Forelle, Lachstatar, Käse, Schwarzwälder oder Parma Schinken oder Kräuterquark
Antipasti
		Gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika gefüllte Tomaten mit Frischkäse gefüllte Peperoni Oliven
Quiche:
		Steinpilzquiche Lauch- Speckquiche Zwiebel- Speckquiche
Spießchen:
		Scampispießchen Garnelenspießchen Hühnchenspießchen mit Sprossen Gemüsespießchen Tomate-Mozzarella mit Basilikum
Suppen:
		Kresserahmsuppe Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Eierstich Tomatencremesuppe Graubündner Gerstensuppe Leberknödelsuppe Ochsenschwanz Essenz mit Gemüseperlen
Schwein:
		Schnitzel mit verschiedenen Saucen Lendchen mit Pfifferlingsauce Spießbraten mit Speckrahmsauce Schweinekeule Cordon Bleu
Geflügel:
		Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce Hähnchen Roulade mit Broccoli gefüllt und Rieslingsauce Perlhuhnbrüstchen mit Calvadossauce Hähnchenfiletspieß auf Ratatouille Hähnchenbrustfilet natur mit Currysauce
Italienische Gerichte:
		Saltim- bocca a la Romana Piccata- Milanese Osso- bucco
Wildgerichte:
		Wildschweingoulasch Wildragout (Wildschwein, Reh , Hirsch ) Hirschbraten Wildschweinbraten Rehbraten mit Preiselbeeren, Birne und verschiedenen Pilzen
Fische:
		Steinbeißerfilet mit Rieslingsauce Baramundifilet mir Garnelensauce Medaillons vom Seeteufel mit Walnusssauce Zanderfilet mit Kräutersauce
Desserts:
		verschiedene Mousse, Cremes Topfenpalatschinken Kaiserschmarren mit Vanilleeis Russische Charlotte auf Himbeersauce Tiramisu